羊肉粉皮山药煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-04-17 18:03:01
羊肉粉皮山药煲
材料：羊肉200克，山药100克，粉皮30克
调味料：花生油、盐、味精、胡椒粉、醋、香菜、葱各适量
羊肉粉皮山药煲的做法
1．将羊肉洗净，切片；山药去皮，洗净，切成片：粉皮泡软，撕成小块备用。
2．炒锅置火上，倒入花生油烧热，葱爆香，放入羊肉煸炒至熟，放入山药翻炒片刻，倒入水，放入粉皮，调入盐、味精、胡椒粉、醋，小火煲3分钟，撒入香菜即可。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
