金针菇牛肉丸子汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-12 18:58:33
金针菇牛肉丸子汤
材料：精牛肉350克，金针菇120克，高汤适量
调料：盐3克，味精、香菜各2克，酱油3克，葱、姜各5克，蛋清3个
金针菇牛肉丸子汤的做法
1、将精牛肉洗净剁成泥，调入盐、味精、酱油、葱、姜、鸡蛋清搅匀制成丸子；金针菇洗净备用。
2、净锅上火倒入高汤，下入丸子汆熟，再下入金针菇煲至熟，撒入香菜即可。
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
