鲜蛤芋艿汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-08 22:39:30
鲜蛤芋艿汤
材料：芋艿(芋头)300克，鲜蛤蜊300克，姜3片，清汤750克，枸杞子15克。
鲜蛤芋艿汤的做法
1、把买回来的活蛤蜊(壳紧闭的)放在淡盐水中浸泡2~3小时，使其吐净泥沙，再刷洗干净。芋艿削去皮，洗净，切成菱形块。
2、锅内加入清汤、姜片烧开，下入芋艿块，用中火煮熟。
3、下入蛤蜊煮约5分钟，加精盐适量，下入洗净的枸杞子，加入胡椒粉、味精各1/3勺，调匀。
4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此汤适合用深颜色的汤碗盛装，可放一点香菜末。
蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治疗糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。药用功效：利水消肿，软坚散结，清热滋阴。主治水肿、痰积、癖块、瘿瘤、崩漏、带下、痔疮...[更多]
煲汤网小提示
蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血气不足，皮肤粗糙
维生素B1和蛤蜊不能一起吃:维生素B1与蛤蜊同食可降低药效。
