花生猪脚汤

□ 作者:舍得 ‖ 来源:舍得美食博客    2013-09-17 23:51:44

隔水蒸:一般来讲,就是锅里放点水,再放个蒸架,再在蒸架上放个容器,实物放在容器里,盖上锅盖蒸就可以了。简单的说就是不要让食物直接接触水。隔水蒸又分快蒸和慢蒸,在蒸架上放个容器利用蒸汽蒸属于快蒸,把容器放到水里,让容器的内外温度基本保持在100度左右,属于慢蒸。隔水蒸南方人比较喜欢,每日早上一杯鲜美的,能够让人一天精神抖擞,蒸汤讲究每天喝,每次的量都不大,汤基本上清澈见底,制作起来也特别简单,基本上就是新鲜食材加盐、姜,蒸好后以鸡精稍稍调味即可。现在有了电蒸锅,更是省事,基本是丢进去不管,早上起来鲜美的汤就可以喝道嘴了。

花生猪脚汤

花生猪脚汤

原料:猪脚半边,花生米1两,用水泡4小时,捞出备用,姜片适量。

花生猪脚汤原料

花生猪脚汤的做法

锅里去水烧开,放入猪脚用水过透捞出,放入蒸碗(由于我买的猪脚较大,零时减了一块),放入姜片,加适量的水和盐到汤杯里,盖上杯盖,放入隔水蒸电蒸锅蒸三小时即成。

花生猪脚汤步骤1

花生猪脚汤步骤2

花生的功效与作用

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煲汤网小提示

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花生猪脚汤的讨论

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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-03-23 11:51:34 煲汤网手机网友
月子餐,绿豆是回奶的,所以不能加绿豆哈。不要误导了别人。
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2019-03-15 10:24:44 煲汤网手机网友
看起来就好吃呢,学起来啦~
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2019-03-08 19:35:10 煲汤网手机网友
看上去很好吃哦,可惜没这煲汤锅
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2019-03-03 17:22:38 煲汤网手机网友
好好吃的感觉
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2019-02-24 16:47:10 煲汤网手机网友
好好吃的感觉
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2019-02-15 16:30:32 煲汤网手机网友
花生去皮。。。
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