桂花酸梅汤怎么做

□ 作者:猪小姨 ‖ 来源:猪小姨美食博客    2013-06-11 20:51:28

煮一锅真材实料的桂花酸梅汤

酸梅汤,传统的消暑饮料,生津、开胃、消暑,风味极佳,炎炎夏日,一碗冰镇的酸梅汤入了肚,真是爽到心里去的享受。只是这年头,凡是跟传统沾边的东西,总有渐行渐 远的无奈,各种添加剂与快速的加工方式,方便了快节奏的生活,也并没有让味蕾觉得寡淡,可是却在背离健康,也在让我们渐渐失去一顆愿意坚守、沉静地完成并享受过程、为美好的结果愿意做足功课的耐心。

煮一锅真材实料的酸梅汤吧,给夏日的家人与自己以清凉、健康,当然更是美味:

酸甜而清爽宜人:

桂花酸梅汤

桂花酸梅汤

原料:乌梅、陈皮、干山楂片、干桂花

桂花酸梅汤原料

桂花酸梅汤的做法

1.中药店里买来的乌梅(非食品类的话梅),陈皮、干山楂片、干桂花,取量皆看加水多少,我用了乌梅12顆,干山楂片干、陈皮各一小把,干桂花一大勺,加了有2.5升水煮。

桂花酸梅汤步骤1

2.乌梅要事先泡4小时左右:

桂花酸梅汤步骤2

3.先将乌梅、干山楂片干、陈皮加水煮,煮到半小时时加入桂花再煮10分钟左右,加入冰糖,煮至冰糖溶化,放凉,过滤,喝时可再加入些蜂蜜调味:

桂花酸梅汤步骤3

煲汤网小提示

桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效

桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿

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桂花酸梅汤的讨论

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