熟地龙骨煲冬瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-11 11:48:33
熟地龙骨煲冬瓜汤
原料：冬瓜100克、熟地50克、龙骨300克、姜10克、盐3克、鸡精1克、胡椒粉2克。
熟地龙骨煲冬瓜汤的做法
1．龙骨洗净，剁件；冬瓜洗净，切块；熟地洗净，切片；姜去皮，洗净，切片。
2．锅上火，倒少许油烧热，炒香姜片、葱段，放适量清水，大火煮开，放入龙骨焯烫。滤除血水。
3．沙煲上火，将焯烫好的龙骨转入沙煲，加入姜片、熟地，大火炖开后，转用小火煲约40分钟，再加入冬瓜，煲至冬瓜熟，调入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，盛出即可食用。
特点：此汤清热降火，老少皆宜。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
