萝卜丝鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:01:14
萝卜丝鱼汤
主料：活鲫鱼1尾(重约400克)，萝卜250克。
辅料：熟猪油100克，精盐5克，料酒10克，味精2克，葱结5克，姜片5克。
萝卜丝鱼汤的做法
1．先将萝卜洗净，削皮后切成5厘米长的丝，放开水锅中氽一下待用。
2．鲫鱼放入清水中烧沸，撇去浮沫，加猪油，用旺火烧沸。至汤呈现白色，拣去葱、姜，下萝卜丝，用大火烧5分钟，加盐、味精上桌即成。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
煲汤网小提示
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鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
