参枣鸡排汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-01 23:32:02
参枣鸡排汤
材料：净鸡腿1只，猪排骨400克，人参1棵（干的鲜的均可），红枣12枚，姜5片。
参枣鸡排汤的做法
1、把鸡腿剁成2.5厘米大的块，排骨剁成3厘米长的段，人参、红枣洗净。
2、鸡块、排骨块下入沸水锅内，焯去血污捞出，再冲洗干净。
3、排骨、鸡块放入砂锅内，放入姜片、人参、红枣，加足冷水，用大火烧开，改小火煲两小时，加入精盐适量，白糖1勺，胡椒粉半勺，味精1/3勺，调匀。
4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此汤适合用各式汤碗盛装。也可以用人参片（约5克）代替整棵人参。
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外，还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素，是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
