人参桂圆炖猪心
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-03 19:32:06
人参桂圆炖猪心
原料：猪心1个，鲜人参1支，桂圆50克，姜片5克，鸡汤、精盐、味精各适量。
人参桂圆炖猪心的做法
1．猪心剖开，除去膜及油，然后用刀切成块，用水冲净血污。
2．鲜人参稍用水浸泡去异味。桂圆剥去外壳，用水洗净。
3．洗好的猪心、鲜人参、桂圆及姜片放入炖盅内，加入鸡汤，放在火上烧开，撇去表面浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右，放精盐、味精调好口味即成。
特点：猪心软烂，鲜香。
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外，还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素，是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
