猪心大枣汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-28 11:00:00
猪心大枣汤
原料：鲜猪心1个，大枣20克，精盐、绍酒各适量。
猪心大枣汤的做法
把猪心去除附着物，洗净，切片；大枣洗净，去核，与调味品一同放在锅内，加水适量，放在火上烧沸，转用文火炖煮半小时即成。
特点：汤味鲜美，营养丰富。
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用 临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]
煲汤网小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
黄瓜和大枣不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C，而大枣为富含维生素C的水果。若将二者同时食用，大枣中的维生素c会遭到破坏，失去了原有的营养价值。
