酸辣肥牛金针菇

□ 作者:恩泽宝贝 ‖ 来源:恩泽美食博客    2012-10-25 11:03:16

它们是天生一对----酸辣肥牛金针菇

原料:金针菇、肥牛片。

配料:青尖椒、小米椒、姜、蒜。

调料:高汤;辣椒酱、鱼露、盐、料酒、陈醋、白胡椒粉。

酸辣肥牛金针菇的做法

酸辣肥牛金针菇的做法

1、速冻肥牛片需要提前解冻,备用。

2、金针菇冲洗干净,放入开水锅中氽烫后捞起,平铺在碟里备用。

酸辣肥牛金针菇

3、锅里热油,爆香切好的配料(青尖椒、小米椒、姜、蒜)。

4、加入辣椒酱,翻炒出香辣味。

5、倒入高汤,再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉,大火煮开。

酸辣肥牛金针菇怎么做

6、将锅里的配料渣取出不用。(这样就方便煮熟后,大口大口地吃肉了^^)

7、锅中留有煮好的酸辣汤,放入肥牛片煮至变色,即可捞出。(千万别煮久了,肉就老了哈)

8、最后,将煮好的肥牛片倒在金针菇上,就完成了!

酸辣肥牛金针菇如何做

超过瘾的美味!

特别提示:最好选用海南黄灯笼辣椒酱,口感清爽、酸辣。买不到的话,就用其他辣椒酱代替也可以。

酸辣肥牛金针菇的家常做法

金针菇营养价值

每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用

酸辣肥牛金针菇的讨论

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评论列表(评论 13)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-03-05 07:34:47 煲汤网手机网友
高汤和雨露可以用其他东西代替吗
回复 支持5
2019-02-26 11:46:39 煲汤网手机网友
家人要求不高还可以,但比起亲的手艺就得多学习,学习 ...
回复 支持7
2019-02-16 22:12:09 煲汤网手机网友
鱼露可以用什么代替啊
回复 支持4
2019-02-07 16:14:40 煲汤网手机网友
于 2018-10-12 01:04:23发布

有谁知道哪些地方可以买到肥牛吗?

超市里一般都有卖,切好的片片
回复 支持3
2019-01-24 01:47:42 煲汤网手机网友
看着真是诱人。一定要试试。
回复 支持5
2019-01-05 12:10:27 煲汤网手机网友
家里没有鱼露可以用什么啊?
回复 支持1