沙参天冬炖老鸭

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-01-16 10:20:06

沙参天冬炖老鸭

原料:光老鸭1只、沙参20克、天门冬20克、生姜10克、盐5克、胡椒粉2克、味精2克。

沙参天冬炖老鸭的做法

1.老鸭斩件;沙参切段;天门冬洗净,生姜切片。

2.锅上火,加水烧开,将鸭子块稍焯后捞出沥水。将鸭块沙参、天门冬、姜片装入煲中,添适量水小火煲2个小时后,

3.加入调味料即可。

特点:斩老鸭时,一定要把老鸭身上的油去尽。

沙参天冬炖老鸭

天门冬的功效与作用

中药材使月百合科植物天门冬的块根。该药材(根)性平,味苦,无毒。天门冬提取物具有延缓衰老作用,天门冬多糖有清除自由基及抗脂质过氧化活性,并且可降低高血糖小鼠的血糖。提取物对炭疽杆菌、甲型及乙型溶血性链球菌、白喉杆菌、类白喉杆菌、肺炎双球菌...[更多]

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