杏仁生姜猪肺汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-10-28 22:39:37
杏仁生姜猪肺汤
主治：慢性支气管炎
用料：北杏仁10克，生姜10克，猪肺1具，盐适量。
杏仁生姜猪肺汤的做法
1、将北杏仁、生姜分别洗净，生姜切片。
2、将猪肺灌水，冲洗干净，挤去猪肺内气管中的泡沫，切块，飞水后，沥干水分。
3．将全部材料放入砂煲内，加清水适量，用猛火煮沸后，改用小火煲1小时，加盐调味即可食用。
功效：北杏仁性温，味苦，有小毒，入肺、大肠经，具有止咳平喘、润肠通便之功效。姜性温，入肺、脾经，具有发表驱寒、止咳化痰之功效。猪肺性平，味甘、咸，具有补肺之功效。
苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
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