中式快餐肉丝榨菜青叶汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-06-01 10:17:21
中式快餐肉丝榨菜青叶汤
原料：瘦肉150g，榨菜100g，小白菜叶100g，白豆腐干两块，油10g，大油少许，水600g，盐、料酒少许，味精适量。
制作方法
将榨菜、豆干切丝。肉切丝用湿淀粉浆匀。小白菜洗净，切段。炒锅烧热，倒油，油冒烟时，放肉丝、豆干丝、榨菜丝煸炒，滴人料酒，放姜、葱末、盐，稍翻，加开水，水再开后再放小白菜叶和少量猪油、味精起锅。
特点
汤清、肉嫩、味美。
煲汤网小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
