连锅汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-12-17 18:05:24

连锅汤

原料:大白菜250克,白萝卜200克,豆腐200克,花生油75克,芝麻油20克,百瓣酱20克,酱油、精盐、味精各适量。

连锅汤的做法

1.大白菜去老帮洗净,撕成大块。白萝卜去皮,切片。豆腐切长方条,入开水中氽一下捞出。豆瓣酱剁碎。

2.炒锅置旺火上,加入芝麻油烧热,投入豆瓣酱炒出香味,加酱油、味精调匀后出锅,装入小碟内成调料。

3.炒锅洗净置旺火上,倒入花生油烧至五成热,放入白萝卜片略炒,再投入白菜片煸炒,加清水,用旺火煮至白萝卜、白菜酥软,放入豆腐条,加精盐、味精调味,煮至豆腐熟时离火,盛入大汤碗内,随调料碟一起上桌。

爱心提示:汤菜合一,既可蘸调料食之,咸香微辣,又可作菜汤饮之,汤白鲜香。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

连锅汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评