牛骨汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-06-26 01:00:32

牛骨汤

原料:牛骨1000克。红萝卜200克,番茄100克,葱、姜、精盐、味精、酱油各适量。

牛骨汤的做法

1.牛骨剁成碎块;红萝卜切成条;番茄切成片;姜切成片;葱切成末。

2.锅中放2000克清水,加入牛骨,煮开撇去浮沫后,煲2小时左右。

3.2小时后加入姜片、精盐、红萝卜、番茄、酱油,30分钟后,捞弃牛骨,加葱末,用味精调味即可。

特点:汤汁清鲜,口感微甜。

牛骨汤

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

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萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

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