过年讨巧菜:番茄炖牛腩
□ 作者：耀婕 ‖ 来源：耀婕美食博客 2015-02-02 22:24:10
炖好的牛腩和番茄、洋葱放在一起，稍微加工一下，就成了好吃又开胃的番茄牛腩。因为牛腩已经炖软烂，只需要与番茄同煮入味即可，特别省事：）
番茄炖牛腩
材料：炖好的牛腩400g，牛肉汤500ml，面粉50g，洋葱半个，番茄2个，番茄酱15g，香叶1片，大蒜3-4片，黑胡椒碎1撮，盐5g，糖15g
番茄炖牛腩的做法
1、将洋葱、番茄去皮切块，大蒜切片备用。
2、电炖锅启动“煸炒”模式，油热后，加入洋葱、香叶、番茄和大蒜煸香。
3、番茄煸炒出汤后加入面粉，搅拌均匀。
4、加入牛肉汤、牛肉、番茄酱，启动“意式炖饭”模式。
5、开锅后，加入盐、糖翻炒均匀。出锅时加少许黑胡椒碎。
美食小贴士
1、番茄顶部切十字口，倒入开水烫一下，比较容易剥皮。
2、如果家中没有炖煮锅，需要用炒锅完成这道菜。
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多]
煲汤网小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
