木瓜银耳红枣莲子汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-05-05 09:49:57
木瓜银耳红枣莲子汤
材料：木瓜300克，水发银耳100克，水发莲子20克，红枣15克。
调料：冰糖30克
木瓜银耳红枣莲子汤的做法
1、将洗净去皮的木瓜对半切开，再剔除木瓜籽。
2、把木瓜肉切成小块，备用。
3、洗净的银耳去除根部，切小块备用。
4、莲子去除莲子芯，备用。
5、锅中加入约1000毫升的清水。
6、倒入备好的莲子。
7、再加入切好洗净的银耳。
8、倒入洗好的红枣。
9、加盖，大火烧开，转中火煮约20分钟至熟。
10、揭盖，倒入备好的冰糖和木瓜。
11、再盖上锅盖，煮约5分钟至冰糖溶化。
12、将做好的糖水盛出即可。
特别提示
用牙签挑去莲子的芯会更简易、更快捷。
木瓜中所含的番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成。木瓜里的酵素能帮助分解肉食，减少胃肠的工作量，还能防治便秘，并可预防消化系统癌变。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
