紫菜蛋花汤怎么做
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-04-05 16:53:29
紫菜蛋花汤
口味：咸鲜味
操作时间：15分钟。
原料：紫菜20克，香菜15克，鸡蛋1个，葱花、盐、香油、味精、色拉油各适量。
紫菜蛋花汤怎么做
1、将紫菜洗净撕碎，加水浸泡。
2、将香菜洗净切段。
3、将鸡蛋在碗中打成蛋液。
4、锅内注色拉油烧热，放入葱花爆香。
5、倒入适量清水烧开。
6、加入盐。
7、均匀淋入鸡蛋液搅散。
8、当开成蛋花浮起后，放入泡好的紫菜碎煮熟，放入香菜段。
9、淋入香油。
10、加味精调味即可。
特别提示
此汤简单易做，紫菜放入锅中略煮即熟。
紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载：瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载：和血养心。《现代实用中药》记载：治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]
煲汤网小提示
海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止
柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。
