红菇乌鸡汤

□ 作者:璐稔 ‖ 来源:璐稔美食博客    2014-03-27 08:13:02

补虚养血、增加抵抗力的红菇乌鸡汤

从福建武夷山背回来的红菇,它外表颜色发红,煮出来的汤色也略微发红,煮汤后的菇本身没有什么特别,惊艳在汤里,水烧开后,只需短短几分钟,尝一小勺汤,顿觉鲜美异常,清香怡人!

红菇具有独特的生长环境,当地谚语云:“从来无种,四季无花,越嫩越好食,越老越有渣。”形象地概括了红菇的这一特征。它自古以来既无花又无种,一年一度自然生长,在高温高湿的气候下生长。它生长的地域更为独特,只生长在茂密椴木树下的沃土上,采菇者年复一年必须回老菇穴采菇。

野生的红菇已经非常少了,市场上很多红菇,令人真假难辨假。

红菇乌鸡汤

红菇乌鸡汤

主料:福建红菇、乌鸡半只

配料:竹荪(可选)、葱白段、生姜片、花椒粒

调料:盐

红菇乌鸡汤的做法

1、福建干红菇。

红菇乌鸡汤步骤1

2、用清水浸泡一下,不要泡太久。

红菇乌鸡汤步骤2

3.轻轻漂洗下表面灰土,用剪刀剪去根部泥沙。

红菇乌鸡汤步骤3

4.清水淘洗干净,继续用清水泡上。(此次的水不要倒掉)

红菇乌鸡汤步骤4

5.乌鸡斩成小块。

红菇乌鸡汤步骤5

上一页 1 2 3 下一页

红菇乌鸡汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评