清炖鱼头尾汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-13 11:34:54
清炖鱼头尾汤
原料：鱼头尾2个，水发木耳、水发玉兰片各20克葱、姜各15克，高汤1000克，色拉油25克，精盐10克，料酒15克。
清炖鱼头尾汤的做法
1．鱼头尾洗净，在开水中焯一下。
2．锅放在火上，把高汤、鱼头尾、水发木耳、水发玉兰片、葱、姜放八锅内，大火烧开，加入精盐、料酒、色拉油，炖至汤浓即成。
特点：汤鲜香浓白。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
煲汤网小提示
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卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
