白果腔骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-30 10:15:55
白果腔骨汤
用料：腔骨500克，白果30克，黄酒5克，葱10克，姜5克，精盐3克。味精适量。
白果腔骨汤的做法
1．腔骨洗净加黄酒、姜片和适量水，用微火焖一个半小时。
2．白果剥去壳，放入汤内，放精盐调味，再煮15分钟，撒上味精、葱末即成。
特点：汤鲜味美。
白果为银杏树的成熟种子。性味甘、苦、涩、平。含有少量氰甙、赤霉素，内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶，种皮含有毒成分，白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸等成分。白果的功效与作用：具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功效。...[更多]
煲汤网小提示
白果和白鳝不能一起吃:同食易引起中毒。
