牛尾煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-26 10:58:00
牛尾煲
原料：牛尾1条，粉丝、天津白菜各适量，姜、葱、生抽、胡椒粉各少许。
牛尾煲的做法
1．牛尾去皮出水洗净，将牛尾放煲内加入姜、葱及适量水煮至牛尾熟烂。
2．粉丝浸软沥干水分，天津白菜洗净切段。
3．将天津白菜、粉丝放瓦煲底，牛尾放面，并将煮牛尾的汤适量加入。
4．用小火将上述原料：略煨煮，加入盐、生抽、胡椒粉各少许调好味．即可原煲上桌。
每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克，核黄素1.627毫克，抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克，钙59毫克，磷66毫克，铁6.4毫克，锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
