薏米莲子鲜虾煲

□ 作者:涛涛妈咪 ‖ 来源:涛涛妈咪美食博客    2014-02-01 23:48:26

今年的过年真是超级出乎意料的暖和啊,温暖的天气,让人这年过的啊,真心舒服,年菜涛妈上晚了些哈,过年才有时间一点一点的上来,说起年菜,经常是满满的一大桌子,做了这个,那个凉了,你们都有这情况不,所以,在年菜一堆菜中,要有一些煲仔菜和沙锅菜,连带菜,暖暖的端上来,不容易一下子就凉了,吃的时候一勺子,连着奶香的浓汤,吃进去,身体暖暖的,太幸福了。

过年了不,海鲜是少不了的年菜了,这道菜在口感和营养都是绝佳的选择,新鲜薏米劲道弹牙,莲子百合软糯清香,再加上好消化的鲜虾,一道菜里,有荤有素,称得上是一道老少皆宜的营养美食!

薏米莲子鲜虾煲

广东过年来一勺奶香浓郁的暖身汤菜----薏米莲子鲜虾煲

材料:新鲜薏米75克,新鲜莲子90克,新鲜百合40克,虾100克(去皮去壳后重量)

调料:汤宝半小盒,淡奶油20克、水400克。

薏米莲子鲜虾煲的做法

1、薏米洗净,连子去莲子心,取一锅,烧开半锅的水,放入薏米和莲子中火煮10分钟,煮好后取出沥干水份备用。

薏米莲子鲜虾煲步骤1

2、百合摘一片片,洗净。鲜虾去壳去头,切两半,备用。

薏米莲子鲜虾煲步骤2

3、锅内放入400克水,加入半盒浓汤宝,煮化后加入薏米和莲子,煮2分钟后再加入虾肉和淡奶油,煮至虾肉变红。

薏米莲子鲜虾煲步骤3

4、最后放入百合,稍煮一会,至百合变透明即可。

薏米莲子鲜虾煲步骤4

特别提示

1、薏米和莲子不容易成熟,要事先煮10分钟,这样更容易成熟。

薏米莲子鲜虾煲的做法

2、浓汤宝本身已经调好味道了,所以除了淡奶油,什么调味料都不用再放了。

3、这道菜有很浓的奶香味,不喜欢奶味的菜可以不用加淡奶油,改用椰酱或者什么都不放也很好吃的哦。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效

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