鲜霍斛水鸭汤
□ 作者：小五 ‖ 来源：小五美食博客 2015-11-19 10:10:55
早上，莫名其妙摔了一跤，幸好除了左脚有点皮外伤外，还是完好无缺的。今晚，又得值班，累了的我，只是想要一碗热乎的汤水。这阵的我，也只剩下熬汤的力气了。
在本应该是冬天，却彷如夏天的广东，最适宜的是清润的汤水。鲜霍斛与水鸭同炖，清淡甘香，回味无穷。
我只想要一碗热汤---【鲜霍斛水鸭汤】
食材：鲜霍斛20g、水鸭1只、盐适量
鲜霍斛水鸭汤的做法
1、水鸭处理干净，切块。
2、水鸭肉冷水下锅，煮开。
3、将水鸭肉洗去浮沫，捞起待用。
4、鲜霍斛洗净。
5、将水鸭肉与鲜霍斛放进砂锅，加入开水。
6、大火煮开，转小火煮两个小时，加盐调味，熄火食用。
煲汤小贴士：水鸭肉与鲜霍斛同炖时，最好加入开水，且一次性加入足量的开水。
