八宝冬瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-13 14:39:51
八宝冬瓜汤
原料：冬瓜750克，冬菇4只，瘦肉100克，鸡肾1副，鲜虾肉50克，青豆仁25克，鸡蛋2只，叉烧100克。
八宝冬瓜汤的做法
1、冬瓜切小粒，丢下沸水内稍滚，捞起。
2、冬菇浸开，瘦肉、鸡肾均切粒，用些生粉、盐、糖拌捞。
3、鲜虾肉、叉烧均切粒。烧滚一锅沸水，放下冬菇、瘦肉、鸡肾先滚片刻，然后才下冬瓜粒同滚，调味后，才下青豆仁、虾肉、叉烧，返滚后拌入鸡蛋即成。
美食特色
该款汤品较冬瓜盅省时，味道效果却相差无几，可作为家庭常用汤。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
