雪梨茅根猪肺汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-10-28 22:28:58

雪梨茅根猪肺汤

主治:干咳,流鼻血,气管炎,肺炎

用料:雪梨2个,鲜白茅根200克,猪肺1具,陈皮5克,盐适量。

雪梨茅根猪肺汤的做法

1、将雪梨洗净,去皮、心和核,切块,浸在盐水中备用。

2、将鲜白茅根洗净,切短。

3、将陈皮洗净,浸软,去瓤。

4、将猪肺灌水,冲洗干净,挤去猪肺内气管中的泡沫,切块,飞水后,沥干水分。

5、将全部材料放入瓦煲内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,加盐调味即可食用。

功效:雪梨性微凉,昧甘、微甘、微酸,具有清肺生津之功效。白茅根性寒,味甘,具有清热生津、利尿退黄之功效。猪肺性平,味甘、咸,具有补肺之功效。陈皮性温,昧苦、辛,具有行气健胃、燥湿化痰等功效。合而为汤,具有化痰止咳、凉血、清热润肺等功效。

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