油渣滑肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-06-25 22:56:22

油渣滑肉汤

原料:猪油渣150克,猪瘦肉、红苕淀粉、豌豆尖、盐、味精、胡椒粉、松肉粉、料酒、老姜、小葱、鲜汤、鸡精各适量。

油渣滑肉汤的做法

1.将猪瘦肉洗净,切成片,放人碗中,加盐、料酒、胡椒粉、松肉粉,码味10分钟,然后将红苕淀粉放入加水和匀待用。

2.豌豆尖清洗干净,沥干水分;老姜去皮洗净,切成姜米;小碗洗净,切成葱花。

3.锅置中火上,烧鲜汤下油渣,至开,将拌有红苕淀粉的肉片逐片滑入锅中,加盐、胡椒粉,撇去浮洙,至熟,放人豌豆尖,烹人鸡精、味精和匀,起锅盛人汤碗中即成。

油渣滑肉汤

特点:汤鲜味美,肉质滑爽细嫩。

猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]

煲汤网小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

油渣滑肉汤的讨论

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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-06-06 15:13:50 煲汤网手机网友
这个对于人的身体来说是很有营养价值的,可以多吃点
回复 支持2
2018-05-20 09:03:55 煲汤网手机网友
看起来挺好的,我也试着给孩子做做
回复 支持6
2018-05-02 19:04:35 煲汤网手机网友
做的真好真诱人!
回复 支持8
2018-04-10 14:28:46 煲汤网手机网友
这么简单的美食做得这么活色生香,佩服!
回复 支持9