豆豉汤
原料：豆豉500克。
将豆豉装入纱布包内，加水煮成浓汤，适量服3～5日，其毒自下。
说明：本汤功能解表、除郁、调中，治小儿胎毒，兼能助脾消食。
多吃豆豉可以预防老年痴
豆豉是用黄豆或黑豆为原料，利用毛霉、曲霉等微生物，发酵分解成大豆蛋白，达到一定程度时，再加盐干燥，就成了豆豉。美国的一位营养学家最近宣称：经常吃豆豉可以预防老年性痴呆。因为豆豉中含有大量的能溶解血栓的...[更多]
