草菇瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-15 11:33:02
草菇瘦肉汤
调料：食盐、鸡精各5克
制作时间：120分钟
草菇瘦肉汤的做法
1、瘦肉洗净，切块，汆水；草菇、红枣洗净；山药洗净，去皮，切块。
2、将瘦肉放入沸水中汆去血水，捞出沥干。
3、将瘦肉、草菇、山药、红枣放入锅中，加入适量清水慢炖1.8小时，待汤色变浓之后，调入盐和鸡精即可。
此汤功效：强身健体
适合人群：儿童
特别提示：选购猪肉时首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。鲜猪肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。
草菇别名稻草菇、秆菇、麻菇。草菇属高温型菌类，盛产于我国广东、广西、云南、四川、福建、湖南、江西和台湾等地。全国各地均有栽培。...[更多]
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