豆腐牛肉羹

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-12-02 14:45:44

豆腐牛肉羹

原料:牛肉200克,嫩板豆腐1件,青豆50克,鸡蛋2个拌匀,上汤5杯,麻油少许,胡椒粉少许,糖1/3茶匙,生抽2茶匙,酒1茶匙,生粉l茶匙,水1汤匙,油2汤匙,粟粉3汤匙,水半杯,盐适量。

豆腐牛肉羹的做法

1.板豆腐洗净切粒,放入滚水煮3分钟捞起,滴干水。青豆放入滚水中煮5分钟,捞起用清水浸冷,滴干水。牛肉洗净,抹干水剁末,加入腌料腌10分钟。

2.烧热锅,下油,放下牛肉炒熟,盛笊篱内,让油及汁流去。上汤及豆腐放入锅中煮滚,加入青豆、牛肉等。

豆腐牛肉羹

功效:补脾胃,助消化,补钙健筋骨。

糙米是最助消化的米

糙米,就是稻壳在二次碾磨过程中被去除,而保留了米糠层和胚芽。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米中的血糖指数远远低于白米饭,选择糙米当主食有利于控制食量,并且也不失饱腹感,并且糙米中含有一...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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