蘑菇豆腐鲫鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-30 23:37:05
蘑菇豆腐鲫鱼汤
调料：清汤适量，精盐4克，香油5克
蘑菇豆腐鲫鱼汤的做法
1、豆腐洗净切块，鲫鱼治净斩块，蘑菇洗净切块备用。
2、净锅上火，倒入清汤，调入精盐，下入鲫鱼、豆腐、蘑菇烧开，煲至熟，淋入香油即可。
此汤功效：健脑益智
煲汤网特别提示：豆腐表面抹上盐腌渍半小时，煲汤时会更入味。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
