海参煲鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-04 07:58:00
海参煲鸡汤
原料：瘦光鸡1只(约1200克)，火腿40克，已发海参600克，姜2片，葱1根，红萝卜380克，盐、清水各适量。
海参煲鸡汤的做法
1．鸡洗净，切去脚，放入滚水中煮10分钟，取出洗净。红萝卜去皮，洗净切角形。海参洗净。
2．锅内加入清水烧滚，放下姜1片、葱1条，下海参煮5分钟，捞起，用清水洗一洗，切件。
3．煲内放适量清水煲滚，放火鸡、火腿、红萝卜、姜1片煲滚，再改慢火煲2小时，放下海参再煲1小时，下盐调味即可。
功效：海参滋阴、补血、健脾、润燥；鸡补中益气、养血强壮；火腿健脾、滋肾；红萝卜健胃、助消化，含有丰富的胡萝卜素。本汤方有大补元气、益五脏、滋阴润燥的功效。
应用：适于小儿生长发育缓慢者服用。
海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参，为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物，形如黄瓜，体表肉质突起，黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
