小鱼蛋羹

□ 作者:金山茶 ‖ 来源:金山茶美食博客    2012-09-27 09:36:02

小鱼蛋羹的做法

1.鸡蛋打入碗里。

2.纵向打散成鸡蛋液。

小鱼蛋羹的做法

3.加入一勺牛奶,两勺半凉开水,混合搅拌均匀。

4.过筛后,倒入蒸碗中。

小鱼蛋羹

5.锅内烧开水,将装蛋液的蒸碗放进锅里蒸10-15分钟,至蛋羹熟为止。

6.胡萝卜片煮熟。

小鱼蛋羹怎么做

7.如图切成两个大水滴和6个小水滴,组成两条小鱼的形状。

8.在大水滴圆头一端切出鱼嘴,放进蒸熟的蛋羹上,摆出小鱼造型。放上黑芝麻做眼睛,用少许黄瓜丝做水草,香葱叶切出小圈做气泡。

小鱼蛋羹如何做

9.另起锅放鸡精、酱油、盐和水,煮沸后用水淀粉勾薄芡做成稍浓稠的汤汁,再滴上几滴香油,浇到蛋羹上。

10.超萌的小鱼蛋羹就做好了。

小鱼蛋羹的家常做法

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