胡萝卜马蹄煮鸡腰
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-15 22:12:28
胡萝卜马蹄煮鸡腰
材料：胡萝卜、马蹄各100克，鸡腰150克，淮山、枸杞、党参、黄芪各3克，姜5克
调味料：盐、料酒、味精各适量
胡萝卜马蹄煮鸡腰的做法
1．胡萝卜、马蹄均洗净，胡萝卜去皮切菱形，马蹄去皮；淮山枸杞、党参、黄芪均洗净；鸡腰治净。
2．胡萝卜、马蹄下锅焯水；鸡腰加盐、料酒、味精腌渍后下锅汆水。
3．所有材料放入锅中，加适量清水，大火烧沸后转小火煲熟，加盐、味精调味即可。
此汤功效：凉血解毒
适合人群：儿童。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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