沙葛绿豆瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-03 07:20:00
沙葛绿豆瘦肉汤
原料：瘦肉400克，沙葛250克，绿豆100克，陈皮1小块，盐、清水各适量。
沙葛绿豆瘦肉汤的做法
1．锅内烧开水，放入瘦肉煮5分钟，取出洗净切块。
2．沙葛洗净去皮切大块；绿豆拣去杂质，洗净；陈皮用水浸软，刮去瓤。
3．煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改用小火煲约3小时，下盐调味即可。
功效：瘦肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经，有补肾养血、滋阴润燥的功效；沙葛味甘，性平，入胃、肝经，有生津止渴、解酒毒、降血压的功效；绿豆味甘，性寒，归心、胃经，有清热解毒的功效。本汤方有清热解毒的功效。
应用：可用于小儿暑热生痱。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
