金银地丁瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-03 07:15:00
金银地丁瘦肉汤
原料：瘦肉150克，大生地20克，金银花、紫地丁各15克，盐、清水各适量。
金银地丁瘦肉汤的做法
1．将瘦肉放入开水中煮5分钟，取出洗净取切块；大生地、金银花、紫地丁洗净。
2．煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲2小时，下盐调味即可。
功效：瘦肉甘咸，性平，入脾、胃、肾经，有补肾养血、滋阴润燥的功效；大生地味甘苦，性寒、归心、肝、肾经，有清热凉血、养阴生津的功效；金银花味甘，性寒，归肺、胃、大肠经，有清热解毒的功效；紫地丁味苦、辛，性寒，归心、肝经，有清热解毒的功效。本汤方有解毒排脓、凉血祛湿的功效。
应用：可用于小儿热毒生疮。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
鸭肉和金银花能一起吃:鸭肉有除虫、消肿，治热毒及恶疮疖的功效。金银花有清热解毒，透表清瘟，使肌肤透气性良好。两者相配，具有滋润肌肤，消除面部暗疮及多种皮肤病的功能。
莲子和金银花能一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
