五彩鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-09 14:43:44
五彩鱼汤
原料：带鱼中段1条约300克，水发香菇120克，熟冬笋丁、黄瓜丁和菜椒丁各100克，葱、姜、精盐、味精、醋、猪油、湿淀粉和胡椒粉各适量。
五彩鱼汤的做法：
将带鱼去骨后切成小丁。锅置火上放油烧热，放入葱姜炸出香味后捞出。投入鱼丁、笋丁、香菇丁和黄瓜丁颠炒几下，加入精盐、味精和猪油烧滚，勾芡，淋入猪油，滴少许香醋，倒入汤碗内，再撒入少许胡椒粉即成。
特点：色泽鲜艳，鱼肉鲜嫩，健身益脑。
鲬鱼供食部分较少，但肉质细嫩结实，系蒜瓣肉，味较好，多鲜食，用于家常烹制，宜清炖、油炸、红烧等。每餐摄入量150克...[更多]
煲汤网小提示
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
