熟地首乌兔肉汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-12-25 11:13:17

兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。

熟地首乌兔肉汤

主料:兔肉250克。

辅料:首乌15克,熟地黄8克,女贞子5克,料酒、生姜片、香油、盐各适量。

熟地首乌兔肉汤的做法

1、全部药材清洗干净,浸透。

2、兔肉清洗干净,斩成中块,沥干水分。

3、上述材料一同置炖盅,加水,炖盅加盖,隔水慢炖,待锅内的水煮沸后。

4、再用小火续炖2、5小时。

5、除去药渣,加香油、盐即可。

选购技巧

1、新鲜的兔肉应是有光泽的,暗淡无光的兔肉则为不新鲜的,在此不推荐购买。

2、新鲜的兔肉其肌肉组织应是有一定弹性的,用手指按压后很快就能恢复起来,并带有正常的肉的味道,而不是酸或臭的味道。

何首乌的功效与作用及食

何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等,块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚,p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]

煲汤网小提示

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