鱼子炖豆腐
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-28 21:17:33
鱼子炖豆腐
材料：鲜鱼子100克，豆腐2块
调料：姜5克，上汤400克，盐5克，味精2克，鸡精2克
鱼子炖豆腐的做法
1、将豆腐略洗后切成块，姜去皮切片。
2、锅上火，加入适量清水，烧沸，放入豆腐稍烫，捞出沥水。
3、锅上火，加入油烧热，放姜片、鱼子煸香，加入上汤，加入豆腐，调入盐、味精、鸡精，煮入味即成。
此汤功效：健脑益智
煲汤网特别提示：豆腐一定要煮透才够味
水果所含的营养成分中有不少对人的智力有促进作用。研究发现，植物的果实、种子能使人耳聪目明，确有健脑益智的作用。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
