西洋菜百合牛碾汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-05-02 13:44:04
西洋菜百合牛碾汤
原料:西洋菜600克,百合80克,牛碾460克,无花果6粒,盐、清水各适量。
西洋菜百合牛碾汤的做法
1.西洋菜洗净,盛筲箕内,滴干水。无花果洗净,切片。百合用清水浸1小时,放入滚水中煮5分钟,捞起洗净。
2.牛碾放入滚水中煮5分钟,取起洗净。
3.煲内加入适量清水煲滚,放入西洋菜、百合、无花果、牛碾煲滚,再改慢火煲3小时,下盐调味。
功效:西洋菜清肺热、润肺燥;百合补肺、益脾;无花果润肺清咽、健胃清肠;牛碾补脾胃、益气血。本汤方有清润、益肺、补脾胃的功效。
应用:适合用于小儿咳喘、脾虚食积等病症。
每100克鲜水蔊菜禽蛋白质2.9克,脂肪0.5克,糖0.3克,维生素12克,胡萝卜素9.55毫克,维生素B.0.01毫克,维生素B:0.11毫克,烟酸0.3毫克,维生素C52毫克。维生索E0.59毫克,钾179毫克,钙30毫克,镁9毫克,铁1毫克,锰0.25毫克,锌0.69毫克,铜006毫克,磷26毫克...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。