谷精草猪肝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-02 16:02:21
谷精草猪肝汤
原料：猪肝150克，谷精草30克，密蒙花10克，精盐、麻油各适量。
谷精草猪肝汤的做法
1．将谷精草和密蒙花去杂洗净。猪肝洗净，切成片。
2．砂锅内加适量清水，先用大火烧开，放入谷精草和密蒙花，再用中火继续煲90分钟，放入猪肝，待猪肝熟透，加精盐、麻油调味即成。
功效：滋阴益气，调中降火，补充维生素A。适用于阴虚火旺型维生素A缺乏症。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效
