鲤鱼苦瓜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-13 11:54:17
鲤鱼苦瓜汤
原料：鲤鱼肉400克，苦瓜250克，醋10克，白糖10克，精盐、味精适量。
鲤鱼苦瓜汤的做法
1．净鲤鱼肉洗净，切成片；苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出，切片待用。
2．汤锅放1000克水用大火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、精盐调味后，用小火煮5分钟，加入味精即可。
特点：甜酸适口，味道独特。
鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A 25微克，维生素B2 0.09毫克，烟酸2.7毫克，维生素E 1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38微克，氨基酸含量完全...[更多]
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