竹蔗红萝卜猪骨汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-12-02 15:42:45

竹蔗红萝卜猪骨汤

原料:竹蔗250克,红萝卜500克,排骨500克斩件,陈皮1/4个。

竹蔗红萝卜猪骨汤的做法

1.陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净。竹蔗去皮或留皮均可,切短洗净,每支切成4条。红萝卜削去皮,洗净切角形。排骨放入沸水中煮5分钟,捞起洗净。

2.水适量放入煲内,陈皮也放入煲内煲滚,放入排骨、红萝卜、竹蔗煲滚,慢火煲3小时,下盐调味。

竹蔗红萝卜猪骨汤

功效:清心润肺,健脾胃,强筋壮骨。

煲汤网小提示

白萝卜和红萝卜不能一起吃:白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了

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