鳕鱼炖豆腐怎么做
□ 作者：叶子 ‖ 来源：叶子美食博客 2015-08-12 10:07:24
鱼类是高蛋白低脂肪的食物，而且鱼的脂肪是不饱和脂肪酸比例大，所以鱼类非常时候三高人群以及减肥人群，另外鱼类含钙量比较高，既含优质蛋白又含钙高，所以是儿童的理想肉类食物。今天，我用鳕鱼和豆腐一起炖，鳕鱼的刺少，给儿童吃就比其他鱼类大大减少了麻烦，和豆腐一起搭配，不仅好吃，相互融合掉彼此的腥味，而且能够摄取更多的钙了，再配个蔬菜、一碗杂粮饭，就是一顿优质的儿童餐哟......
鳕鱼炖豆腐
主料：鳕鱼200克、嫩豆腐300克
配料：鸡蛋一个
调料：生姜一块、大蒜一瓣、香葱一棵、泡椒6个、豆瓣酱适量、生抽适量、油适量、米酒少许、水淀粉适量、花椒油几滴、香油几滴、盐适量
鳕鱼炖豆腐的做法
1、准备好原材料。
2、鳕鱼切成块。
3、豆腐切成块，放入加了适量盐的水中泡着备用。
4、生姜、大蒜切成末，香葱切成葱花，泡椒切成小段。
5、鸡蛋打散，加入少许盐，放入鳕鱼块挂上糊。（鳕鱼块我没腌制，这样原汁原味，而且减少盐的摄入，如果觉得不够味的可以提前稍微腌制一下）
