炖白菜
□ 作者:yiniwener ‖ 来源: 2014-11-01 20:45:19
大白菜含有多种营养价值,是人体生理活动所必需的营养素及食用纤维素的重要来源。大白菜含有丰富的钙,是番茄的5倍,胡萝卜素比黄瓜高1.8倍,大白菜是预防癌症和糖尿病的健康食品。
冬天来了,今晨已经飘落了雪花,在这初冬时节,来一碗白菜汤吧,即暖身,有暖心,何乐而不为!
炖白菜
材料:白菜、大豆腐、粉条。
调料:盐、生抽、花椒粉。
炖白菜的做法
1、准备材料。
2、将粉条提前用凉水泡软。
3、将白菜洗净,切成条状。
4、锅中不放油,倒入白菜翻炒,去掉一些水分。
5、大豆腐切成均匀的块。
6、将猪肉切成片。
7、葱切丝、蒜切末。
8、锅中倒入油,烧至微热。
9、放入肉片,翻炒至变色。
10、倒入少许生抽,加入花椒粉,葱,蒜翻炒。
11、放入白菜翻炒均匀。
12、倒入豆腐块、粉条,再填入开水,煮熟关火即可。
煲汤小贴士:做白菜时用干锅将白菜炒一下,去掉水分,这样做出来的白菜没有那么水,吃起来比较好吃。
白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图,画面上点缀着鲜红...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用