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牛尾炖萝卜

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-07-28 09:34:24

牛尾炖萝卜

材料:牛尾750克,白皮萝卜500克,色拉油50克,葱、姜末各5克,精盐2克,味精3克,胡椒粉少许,鸡精3克,三花淡奶10克,香菜段5克,清汤750克,葱油少许。

牛尾炖萝卜的做法

1、先将牛尾剁成4厘米左右的块后,用开水焯去血沫。用高压锅压25分钟取出待用。萝卜去皮切成2厘米的方块备用。

2、锅置火上,放油烧热,下葱、姜末炝锅出香味,放原汤加精盐、胡椒粉、鸡精、三花淡奶,放入牛尾、萝卜炖25分钟,至萝卜烂为止,出勺时放入葱油、味精和香菜即可。

牛尾炖萝卜

煲汤网特别提示:汤汁乳白色,咸鲜清淡,炖此菜时最好用原汁。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

煲汤网小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

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