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紫苏炖鸡

□ 作者:紫豌豆 ‖ 来源:紫豌豆美食博客    2013-09-26 01:07:46

去年夏天的时候,邻居大娘给了两颗紫苏苗,我把它们种在了杂物房外的花坛里了,秋天的时候,忘了收籽,今年夏天,花坛里的紫苏叶已经是密密麻麻的一大围了。喜欢紫苏叶,它有一种淡淡的特别的香味,虽然在花坛里碍着别的花儿生长了,不过还是由着它们慢慢地长吧。

这道菜是老妈来河北的时候炖的,老妈是低血压加低血糖,需要滋补,在家乡散养的土鸡被认为是最营养的鸡,不过一时买不到土鸡,只好用别的鸡代替了。

这道炖鸡绝对是懒人版炖鸡,所以食材放里面,只等开吃就行了,那几天正好天热,这样的炖汤真是营养又省事呢.

紫苏炖鸡

紫苏炖鸡

材料:三黄鸡,红枣,紫苏叶,生姜,盐,香叶,辣椒,大料。

紫苏炖鸡的做法

1.三黄鸡一只。

2.取出洗净。

紫苏炖鸡步骤1-2

3.坐锅烧水,水开后把三黄鸡焯去腥水捞出

4.电饭锅加水。放入三黄鸡

紫苏炖鸡步骤3-4

5.放入紫苏,这个紫苏叶很嫩的呢

6.姜切片,备好姜,香叶,大料,辣椒

紫苏炖鸡步骤5-6

7.把调料加入电饭锅内加入红枣。

8.然后放入电饭锅内,按下煮饭键(我的电饭锅就一个煮饭键)四十分钟.

紫苏炖鸡步骤7-8

时间到了,鲜美的紫苏炖鸡就可以开吃啦。

特别提示:紫苏叶健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。气表虚弱者忌食。

紫苏的营养价值

每100克紫苏嫩叶含蛋白质3 8克,脂肪13克,碳水化合物64克,磷44毫克,铁2 3毫克,胡萝卜素9 09克,维生素B 0 02毫克,维生素B20 351ug,烟酸13毫克,维生素C47毫克及挥发油等物质,具有特异芳香。紫苏全草含有挥发油,主要为紫苏醛、柠檬烯及少量蒎烯。...[更多]

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