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板栗炖仔鸡

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-07-11 10:58:11

板栗炖仔鸡

操作时间:60分钟

原料:仔鸡1只(约1500克),净板栗20个。

调料:精盐、味精、酱油、植物油各1大匙,料酒5小匙。

板栗炖仔鸡的做法

1、将仔鸡宰杀,洗涤整理干净,切成长方块,放入碗中,加入酱油、料酒、精盐拌匀。

2、锅置火上,加入植物油烧热,放入鸡块炸至浅黄色,捞出沥油。

板栗炖仔鸡

3、锅中留底油烧至六成热,放入板栗、鸡块,加入酱油煸炒一下。

4、再加入适量清水烧沸,转小火炖至熟烂,然后加入精盐、味精调味,出锅装碗即成。

此汤特色:咸鲜软嫩

板栗的功效与作用

板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国,西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实,证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。...[更多]

煲汤网小提示

板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

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