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三七郁金炖乌鸡

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-07-27 23:22:02

三七郁金炖乌鸡

材料:三七6克,郁金9克,乌鸡500克

调味料:绍酒、蒜片各10克,姜片、葱段、盐各5克

三七郁金炖乌鸡的做法

1、三七洗净,打碎;郁金洗净润透,切片;乌鸡肉洗净,切块。

2、乌鸡块放入蒸盆内,加入姜片、葱段、蒜片、绍酒、盐、三七和郁金,再加入300毫升清水。

3、把蒸盆置于蒸笼内,用大火蒸50分钟即可。

三七郁金炖乌鸡

营养功效:本品具有补气血、祛瘀血、消腹水等功效。

小贴士:选购乌鸡时,应选择黑色深重、体型较大的乌鸡,其营养价值比浅色个小的乌鸡要高。

景天三七的营养价值

每100克景天三七嫩茎叶含蛋白质2.1克,脂肪07克,碳水化合物8克(景天庚糖、蔗糖、果糖)、热量196.65kJ、粗纤维1.Sg,灰分1.2克,钙31.5毫克,磷39毫克,铁3.2毫克,胡萝卜素质2.54毫克,维生素B.0.05毫克,维生素B:007毫克,烟酸0.9毫克,维生素C90毫克。...[更多]

煲汤网小提示

乌鸡和三七能一起吃:三七为中草药,有止血行淤,消肿止痛作用;乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用,对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症,具有较好的补益作用。  

乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。  

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